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1岁宝宝食谱大全及做法,麻麻值得收藏的“超赞食谱”

宝宝满一岁了,饮食也需要提高啦~宝宝健康饮食须从小开始,小编今天为各位妈妈们带来一岁以上的宝宝食谱及做法,妈妈…

宝宝满一岁了,饮食也需要提高啦~宝宝健康饮食须从小开始,小编今天为各位妈妈们带来一岁以上的宝宝食谱及做法,妈妈们可以学着做一做哦!

花豆腐这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

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原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。

制作:

1 将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2 将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

3菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。特点:形色美观,软嫩可口。

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牛奶蛋此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。

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原料:鸡蛋1个,牛奶1杯。制作:1将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。2在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。3注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。特点:蓬松柔软,是这个阶段婴儿最佳的食品。

鲜茄肝扒此菜营养丰富,尤其含有丰富的铁质,它帮助构成红血球中的血色素,适合9-12个月大婴儿食用,以补充铁质,防止贫血的发生。

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原料:猪肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、盐、糖各少许,淀粉、水各适量。制作:1猪肝洗净,放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水后切成碎粒。2番薯连皮洗干净,放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入猪肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色。3番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切块,放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。4制作时,猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆,这样不易消化。特点:软烂,鲜香。

鱼蛋饼此饼含有宝宝生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,宝宝食用对强壮身体大有裨益。

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原料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。

制作:

1 将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。

2将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。3把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。4煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。特点:色泽美观,软嫩鲜美

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珍珠汤此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质,还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤,能促进生长发育,预防贫血。

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原料:面粉40克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。制作:1将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄皮,切成比黄豆粒小的丁,搓成小球。2虾仁洗净,用水泡软,切成小丁;菠菜择洗干净,用开水烫一下,切末。3将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,烧开后下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗内,即可喂食。4注意面疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。

特点:滑润,汤鲜味美。

鱼松此菜营养丰富,所含蛋白质易被人体吸收,又含多种磷质,是一种强身、健脑的良好食品。宝宝食用,有利大脑的发育。适宜10个月以上宝宝食用。

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原料:净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许。制作:1将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。2将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。特点:味咸甜,松软鲜香,入口即化。

黄鱼小馅饼含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素,是婴儿可口的营养佳品。

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原料:净黄鱼肉50克,鸡蛋1个,牛奶50克,葱头25克,植物油、淀粉各适量,精盐少许。制作:1将黄鱼肉洗净,剁成泥;葱头去皮,洗净切末。2将鱼泥放入碗内,加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉,搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅,待用。3将平锅置火上,放入油,把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内,煎至两面呈金黄色,即可食用。4注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面),否则煎时易碎。特点:色泽金黄,软嫩可口。

鱼肉水饺此水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,婴儿常食可促进生长发育,适宜9个月以上婴儿食用。

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原料:鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。制作:1将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。2将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。3锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。4鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。特点:鲜嫩滑润。

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红小豆泥红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用。

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原料:红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。制作:1将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。2将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。3注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。特点: 香甜细软,可口,可同粥一起食用。

苹果薯团此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素,尤以胡萝卜素含量最丰富。它是一种生理碱性食品,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持婴儿身体健康十分有益,并有助于护肤。

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原料:红薯50克,苹果50克,蜂蜜少许。制作:1将红薯洗净,去皮,切碎煮软。2把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯均匀混合,加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。3制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂。特点:软烂,香甜,适合婴儿食用。

番茄猪肝猪肝含有的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。其维生素A含量非常丰富,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复。番茄含有 纤维素、维生素C和茄红素。这适合1—3岁宝宝食用。

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原料:猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许制作:1猪肝洗净、切片。2番茄洗净、切块。3起油锅,先放入番茄炒软。4再加入猪肝拌炒后,调味即可。

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作者: Newma

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