您的位置 首页 儿童食谱

儿童补钙增高食谱之菠菜杂蔬豆腐羹

春季到了,家长们最关注的就是宝贝长个的话题,长…

春季到了,家长们最关注的就是宝贝长个的话题,长个在饮食营养上离不开充足的钙和优质蛋白质,以及一些关键的营养素如VA、VK等等,今天推荐一道很好的补钙增高食谱--菠菜杂蔬豆腐羹。

388886920

材料:

菠菜、豆腐、胡萝卜、黑木耳、蟹味菇、淀粉

388874497

做法:

1)菠菜洗净后,在滴入色拉油的开水中快速焯烫后捞出,切碎

469365014

2)蟹味菇洗净,木耳洗净、泡发,焯水2~3分钟捞出,切丝

568150506

3)豆腐切丁,胡萝卜切细丝

446739530

4)淀粉加少量水化开备用

509216166

4)水烧开后加入豆腐和蟹味菇煮三分钟,再加入黑木耳、胡萝卜煮三分钟,最后放入菠菜碎,用水淀粉勾芡,加盐关火后淋入香油即可

446758646

3888869206

烹调技巧:

菠菜焯水要迅速,水里滴入几滴色拉油,不仅可以保持菠菜的色泽,还能保护营养素减少流失。菠菜草酸含量高,焯水可以去除大部分草酸。

适合人群:

1岁以上宝贝

推荐理由:

1、豆腐富含钙质,且蛋白质是优质蛋白,容易被人体吸收、利用,为宝贝生长发育提供物质基础。

2、绿叶菜也是钙的良好来源,菠菜里所含的VK还能促进钙质沉积于骨骼,有利于骨骼生长。焯水后的菠菜草酸去除大半,减少了对钙的吸收干扰,剩余草酸和钙提前结合,避免在人体血液里产生草酸钙,减低造成结石的风险。

3、胡萝卜所含的胡萝卜素在人体转化为维生素A后能促进宝贝发育和骨骼生长,且有提高抗病能力的作用。

4、木耳钙含量不错,也能提高人体免疫力,在菜肴里又增添了口感。

如果你喜欢 请分享到朋友圈

本文来自网络,不代表宝贝饭立场,转载请注明出处:https://www.baobeifan.com/shipu/1750.html

作者: Newma

联系我们

联系我们

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部