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儿童补锌吃什么食物好?这些补锌食谱值得爸妈收藏

儿童补锌是很重要,补锌不用一直吃补锌钙片,爸爸…

儿童补锌是很重要,补锌不用一直吃补锌钙片,爸爸妈妈可以做一做这些食物,补锌也是很有用的哦!

儿童补锌食谱1:猪肉青菜粥

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  原料:大米、青菜各50克、猪肉30克、葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量

  做法:

  大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。

  锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。

  油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。

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儿童补锌食谱2:淡菜瘦肉粥

儿童补锌吃什么食物好?这些补锌食谱值得爸妈收藏

  原料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克、干贝、葱末、姜末、盐各适量

  做法:

  淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。

  将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。

  锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。

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儿童补锌食谱3:金针菇豆腐煮鲫鱼

儿童补锌吃什么食物好?这些补锌食谱值得爸妈收藏

  适合年龄:2岁半以上的

  原料:金针菇200克,豆腐2砖,鲫鱼1条,蒜头(去衣拍碎)15克,姜片20克,葱花10克,盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

  做法:

  金针菇洗净备用;

  豆腐切小块备用;

  先将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分备用;

  开锅下油,爆香拍蒜和姜片,放入鲫鱼将两面煎至金黄,攒少许米酒,加入适量鸡汤和金针菇、豆腐,中火煮15分钟,调味后撒入葱花即成。

  营养提示:

  金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

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儿童补锌食谱4:牡蛎南瓜羹

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  适合年龄:2岁以上

  原料:南瓜400克、鲜牡蛎250克、盐、味精、葱、姜各适量

  做法:

  南瓜去皮、瓤,洗净,切成细丝;牡蛎洗净,切成丝;葱、姜分别洗净,切丝。

  汤锅置火上,加入适量清水,放入南瓜丝、牡蛎丝、葱丝、姜丝,加入盐调味,大火烧沸,改小火煮,盖上盖熬至成羹状关火,放入味精搅匀即可。

  营养提示:

  牡蛎南瓜羹美味营养,相信宝宝们会很喜欢吃。

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儿童补锌食谱5:虾酱鸡肉豆腐

儿童补锌吃什么食物好?这些补锌食谱值得爸妈收藏

  原料:南豆腐250克、鸡肉100克、植物油、虾酱、盐、香油、葱花、香菜末各适量

  做法:

  豆腐洗净,放入沸水锅中煮3分钟,捞出晾凉,碾碎;鸡肉洗净,煮熟,切碎。

  油锅烧热,放入虾酱、葱花,放入豆腐碎、鸡肉碎,大火快炒3分钟,然后放盐调味。

  待豆腐炒至干松后,撒入香菜末和葱花,淋少许香油即可。

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宝宝补锌可以吃的食物

儿童补锌吃什么食物好?这些补锌食谱值得爸妈收藏

  1.牡蛎

  所有的海产品中,牡蛎是当之无愧的含锌量高手。每100克牡蛎可食部分含锌 9.39 毫克,铁7.1毫克,铜11.5毫克,磷115毫克,硒 86微克,维生素A27微克,烟酸1.4毫克。

  2.牛肉

  牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

  3.黄鳝

  黄鳝含有多种维生素和无机盐,是高蛋白低脂肪的食物,可为儿童补充丰富的锌、铁、钙;所含丰富的维生素A可以增强视力,促进皮肤的新陈代谢;所含卵磷脂,是脑细胞不可以缺少的营养素,可提高记忆力。

  4.虾皮

  虾皮富含钙、磷、锌,是补锌最好的食物之一,其尤其钙的含量极为丰富,如果想补钙,它也是不错食材之一。

  5.豆苗

  豆苗含蛋白质,脂肪、糖类、磷、铁钙多种维生素等,所含丰富的维生素C,可促进人体对铁的吸收和利用,豆苗如果与蛤蜊肉烹饪成菜,可为儿童补充锌、铁、钙等营养成分,有利于儿童健康成长。

  6.鸡肉

  3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源,有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

  7.腰果

  1盎司(约合28克)腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

  8.杏仁

  1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。

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儿童缺锌的危害

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  1.儿童的生长发育

  孩子生长发育离不开酶,然而体内缺少锌元素的话就会导致酶的活动就降低。含锌酶起着重要的催化作用,同时锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌,是身体发育的动力所在。如果孩子缺锌,不仅无法长高,补充的钙也极易流失。所以处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致“侏儒症”。

  2.降低儿童的免疫力

  锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。所以缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。

  3.影响孩子的智力

  机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。

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(素材来源网络)

原文始发于微信公众号(5068儿童网):儿童补锌吃什么食物好?这些补锌食谱值得爸妈收藏

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作者: Newma

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